コエンドロ
Coriandrum sativum
セリ科コエンドロ属

イスラエルの家では、それをマナと名付けた。それは、コエンドロの種に似て白く、蜜の入ったウェファースのような味がした。
（出エジプト記１６：３１）
　このコエンドロの箇所のヘブライ語はgadとなっている。天からのイスラエルの民に与えられたマンナの味はガドゥの実のように白いとある。このガドゥをコエンドロと同定する根拠はあまりない。コエンドロは砂漠では育たない。また種も白くはない。大いに疑問のある植物である。しかし民数記１１章７節には「マナはコエンドロの種のようで、一見、琥珀の類のようであった。」とあり、コエンドロの色が琥珀のようであるとなっている。創世記３０：１１には固有名詞として出てくる。
　コエンドロはセリ科の一年草で、深く切れ込んだ葉があり、小さな白い花が繖形花序をなす。果実は円形で１～３ｍｍでがくは痕跡のようになっている。植物全体に強い香りがあり、イスラエルに自生し、冬の作物の間に雑草として生えている。かつては薬味として広く使用されていた。葉は時にサラダ、スープ、プディング、カレー、ワインなどの香りに、実も香辛料に使用される。弱いが駆風作用もある。草丈３０～６０ｃｍ。東南アジアでは、コエンドロの葉がスープやサラダに使われている。大村博士は、コリアンダーの葉の優れた重金属除去作用を報告している。